１１／５ シュトーレン

先日、ラスクの美味しいパン屋さんにドライフルーツのラム酒漬けをもらっちゃいました(＃^.^＃)
今日はこれを使ってパンを作る為にいつもより早起きです（９時起床）

実は１３：３０から用事があるんです
それまでに焼きあげないと…f^_^;

でもクッキングスタジオでも２種類のパンを４時間で焼いていたから、１種類なら２時間でＯＫってことだし～p(^^)q大丈夫でしょ

まず軽量から♪
無塩バターを５０ｇ…っと～

！！

見て見て!!(ノ＞＜)ノ
一発でジャスト５０ｇ！！！

強力粉とドライイーストに～♪順調～♪順調～♪

あれ？
お湯の量が少なかったかな？
…ちょっと足すf^_^;

あれれ？
微妙に温度がヌル過ぎたかな(¨；)
なんか生地が冷たいような～
八分ごねでドライフルーツを投入(ノ゜O゜)ノ

それにしてもバターの多いリッチな生地は
こねてるそばから手にボタベタついて何ともならん(*_*)
ちょコの苦手な部類に入るパン生地(+_+)

でもこの『シュトーレン』というパンはドイツのクリスマスパンで、ちょっとまだ早いけど、クリスマス前に１度焼いておきたいのだp(^^)q練習練習

いつだったかのクリスマスに友達の家へ焼いて持って行った事もあって、すっかり人にあげる為のパンで定着してるけど、今日のは上手く焼けたら誰にあげようかな～o(^-^)o

むむ？
一次発酵の終わりを告げる電子音がしたのに、膨らみがイマイチ(-.-;)
あと５分だけ足して様子を見よう＼(^^:;)

むむむ！？
なぜ膨らまない？
ドライイーストを常温にしとくの忘れたからかな？
いや、卵を常温に…
まぁ、いいやf^_^;時間切れ
このままオーブンに放置して３時間ほどお出かけ！(＾＾)！

クリスマスらしいラッピング用品を買って～♪
それを入れる手提げも買って～♪

１６時お家に戻る(^O^)/

おぉ！
今度は理想的に１．５倍に膨らんでるp(^^)q
よし、ガス抜きして丸め直してベンチタイム(∪o∪)。。。
めん棒で四角く広げて少しずらしてたたみ、二次発酵してオーブンへ♪

後は焼き上がりを待つだけo(^-^)o

はぁぁぁ～(-_-)またですよっ！
また粉糖が見つからないぃぃぃ(T_T)
前回のガトーショコラの時も前々回の時も粉糖が見つからなくて、片付けの時に発見…(´～`；)
もう無くさないように～と、どこか分かりやすいとこに入れたはずなのにまた迷子(>_<)
焼き上がる前に買ってこないと…
それに熱いうちにバターを染み込ませなきゃならないからタイミングは誤れない(>_<)
おぉ！今なら百円ショップも開いている！

あぁ、その前に明日友達にあげるラスクをパン屋さんさんへ買いに行かないと先に閉まっちゃう(。。；)
よし、まずパン屋さんで、次に百均だ～o(＞＜)o

とか言って…ついパン屋の店長さんと楽しくお話してしまったf^_^;
ヤバイ…そろそろ焼き上がりの時間かも～

まぁ、練習だし粉糖は無しでもいっか～なんて思っていたら、思いがけず店長さんが分けて下さった＼＾o＾／
なんていい人なんだぁ～(^人^)

早速、お家にダッシュで帰りオーブンの前に～

ピーッピーッピーッピーッ
☆イイ！実にグッドタイミングでッス！！

熱いうちに１５ｇのバターを塗りたくって染み込ませるo(^-^)o
普通のパンで生地に入れるバターの量が１５ｇってのもあるわけだから、生地に５０ｇと仕上げに１５ｇって相当な量になる…カロリーが！

どれどれ(._.)
全部で…１０７２カロリー…
１０７２ってなんだ！？
なんて悍ましい悪魔の数値(´Д`)

早いとこ粉糖で仕上げて、ちょコの目の届かないとこにやるんだッ(ノ＞＜)ノ
ふぅ～完成！f^_^;

きっと美味しいんだろうなぁ～
なんせ特殊な漬け方に加え、２種類のラム酒に漬けこんだっていうこのドライフルーツ達が入っている♪
でもちょコがいつも作るのより美味しいなら、なおさら友達に食べてもらいたい(＃^.^＃)
でも、自分でも食べないと上達しないって前に先生に言われたなぁ～

うーん(゜-゜)友達に食べるかどうか聞いてみよう(゜▽゜)

残念…レーズンがダメらしい(>_<)
本番はレーズン抜きで焼かなきゃ！
代わりに何を入れようかな～♪

毎日薄くスライスしては食べながら、楽しくクリスマスを待つためのパン『シュトーレン』
☆まだまだクリスマスまでは日が遠い☆